Em homenagem à copa, a receita de hoje é russa, minha gente!
A Kartoshka era preparada inicialmente na União Soviética por padarias como uma forma de aproveitarem as sobras, utilizando migalhas de pão e recortes de bolo. A receita possui ingredientes simples, o que era uma ótima solução em tempos de racionamento na Rússia. Quando os russos faziam este bolo em casa, como não havia sobras ou migalhas de bolos, usavam biscoitos. Então você pode fazer dos dois jeitos!
INGREDIENTES
320g de biscoito tipo maisena triturado no liquidificador ou processador
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de conhaque
50g de nozes trituradas
Leite condensado até dar o ponto de enrolar
MODO DE PREPARO
Mais fácil que isso n]ao há: é só misturar todos os ingredientes. Vá colocando o leite condensado aos poucos, até dar o ponto de enrolar (dá cerca de meia lata). Depois, é só fazer bolinhas e passar no cacau em pó. Rende cerca de 30 un.
Eu não usei biscoito, mas sim um pedaço do topo de bolo que havia cortado para fazer o naked cake. Então aí já vai uma dica para você aproveitar as aparas dos bolos!
Essa receita foi adaptada do site thefoodiemiles.com e eu assisti no canal da @nocedanielle
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