Essa receita é adaptada da Tati do @panelaterapia e fica uma delícia! Quando vi a receita e vi que levava iogurte natural na massa, já sabia que o bolo ficaria super fofo! Esse com certeza é o melhor bolo de banana que eu já comi, tenta fazer que você vai gostar!
INGREDIENTES
100g de iogurte natural (usei o caseiro, que já ensinei aquí!)
4 bananas nanicas médias (usei a banana prata, bem madura)
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
4 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar e canela para povilhar
MODO DE PREPARO
Amasse as duas bananas e junte com todos os ingredientes acima, exceto a farinha e o fermento. Bata em uma batedeira ou com um fouet por uns 3 minutos, para que a massa incorpore ar e fique beem fofinha no final.
Acrescente a farinha peneirada e mexa delicadamente. Por último, acrescente o fermento em pó, também peneirado, e misture até ficar homogêneo.
Disponha a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque rodelas fininhas das outras duas bananas por cima e povilhe açúcar e canela por cima. Leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos.
Espia a fofura desse bolo:
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