Essa receita é super rápida de fazer e te ajuda a incorporar um alimento super saudável na sua alimentação: a berinjela! Gosto de fazer várias receitas com ela, depois vou postar uma lasanha que fica nos trinques! :)
Ingredientes
1 tomate picado
1 pimentão verde picado
1 berinjela picada em cubos
1 cebola média picada
azeite
alho e sal à gosto
Modo de preparo
Em uma panela com azeite, refogue a cebola, o pimentão e o tomate. Acrescente alho e sal. Depois de cerca de 10 minutos, acrescente a berinjela. Caso fique muito seco, vá colocando água aos poucos até a berinjela cozinhar.
Pronto! :)
E pra ficar ainda mais fácil, tem vídeo ensinando como fazer!
Mole, mole!
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