Fonte: Pinterest
Você tem as manhas de fazer um arroz branquinho e soltinho? O pulo do gato de hoje vai te ensinar essa arte e você vai ver que não tem tanto segredo assim!
1) Lave bastante o arroz, até a água sair limpinha. O ato de lavar o arroz retira o amido, que é um dos responsáveis por deixar o arroz grudento.
2) Seque o arroz na peneira antes de refogar.
3) A quantidade de óleo é aquela suficiente para envolver todos os grãos, mas sem encharcá-los. Quando o arroz começar a estalar, está na hora de colocar água. O ideal é usar 1 e 1/2 partes de água para uma de arroz. A água pode ser fria ou quente. A única diferença que vai fazer é o tempo de cozimento.
4) Cozinhe o arroz com a panela fechada.
5) Quando o arroz estiver cozido, utilize um garfo para liberar o vapor que ficou entre os grãos.
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