Quiche de Alho Poró

Eu amo receitas de quiche e essa se alho poró ganhou meu coração! <3
A consistência fica incrível e o sabor também. Afinal, existe alguma coisa com alho poró que fique ruim? Espero que vocês gostem da receita!


Ingredientes da massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga gelada
2 ou 3 colheres de água gelada
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e amasse até formar uma farofa. Acrescente as colheres de água de modo que a massa forme uma bolinha que não grude nas mãos. Leve a massa na geladeira por 30 minutos.

Ingredientes do recheio:
2 talos de alho poró
1 caixinha de creme de leite
2 ovos
sal
pimenta do reino
cebola
alho picadinho

Modo de preparo:
Refoge o alho poró picado em rodelas bem finas no azeite. Acrescente a cebola e o alho e espere dourar. Coloque a pimenta do reino e sal à gosto.
Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou garfo e misture com o creme de leite. Junte com o alho poró refogado e misture.
Retire a massa da geladeira e disponha em uma fôrma de modo que a massa fique fininha. Não precisa untar a fôrma, já que a massa já é bem amanteigada. Fure a massa para que ela não estufe quando assar.
Coloque o recheio, cubra com queijo e orégano e leve para assar em temperatura média por cerca de 30 minutos.