Pão recheado com linguiça calabresa e tomates

E aí, tá querendo aliviar o stress da semana?!
Que tal dar uma boa sovada nesse pão delicioso?!
Ele fica uma delíciaaa! E você pode fazer com o recheio que quiser! É só usar a criatividade e aproveitar o que você já tem em casa!
Vou te dizer que essa receita rende 6 pães bem grandes.
Assim, se não tem muita gente na sua casa, faça meia receita, ok? :)
Eu até levei um para uma senhora muito simpática do meu prédio. Sempre queria uma desculpa para visitá-la e eis que encontrei!

Receita de Pão Recheado com Linguiça Calabresa

Ingredientes

Massa:
3 ovos
1 cebola pequena
1 e 1/2 copo (de requeijão) de leite
1/2 copo (de requeijão) de óleo
2 tabletes de aldo de galinha
1 colher (sopa) rasa de açúcar
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 kg de farinha de trigo

Recheio:
400g de linguiça calabresa ralada
2 tomates bem picados
1 cebola picadinha
 mussarela a gosto

1 gema para pincelar
orégano para povilhar

Modo de Preparo

Bater no liquidificador o caldo de galinha com o leite morno (o leite estará morno se quando você imergir o dedo nele conseguir manter por 10 segundos). Acrescente o fermento para o pão, ainda batendo. Em seguida, acrescente os ovos, a cebola, o óleo e o açúcar. deixe bater até ficar tudo bem misturado.
Depois, despeje numa bacia e acrescente farinha até a massa desgrudar das mãos. Sove bastante a massa na própria bacia ou em uma superfície esfarinhada.
Pulo do gato: ao sovar a amassa, levante ela na altura de sua cabeça e solte-a com força. Isso faz com que a textura da massa fique melhor.
Espere a massa dobrar de tamanho. Eu cobri a massa com papel alumínio e deixei dentro do forno desligado (a temperatura dentro do forno é maior). Levou cerca de 1:30h para a massa crescer.
Para fazer o recheio, basta misturar os tomates, a cebola e a calabresa ralada em um refratário.
Divida a massa em seis partes. Abra-a com um rolo (na espessura de uma massa fina de pizza) e coloque o recheio em seu centro. Em seguida feche amassa como se fosse um rocambole. Faça pequenos cortes transversais de modo a aparecer o recheio. Pincele a gema por cima da massa e salpique orégano. Deixe descansar por mais 10 minutos (enquanto pré-aquece o forno). Leve para assar por cerca de 30 minutos.

Parece difícil e trabalhoso. Difícil não é nem um pouco. Muito menos trabalhoso! Você faz a massa e o recheio num piscar de olhos! O que faz o pão demorar a ficar pronto é apenas o tempo que devemos esperar para a massa crescer.
Faça esse pão, não tem erro! E é bom demais! :)