Biscoito de Povilho

Esse biscoito não pode faltar!
Minha mãe acaba com uma travessa inteira "numa sentada"! hahahahah. E não tem como errar!


Ingredientes

500g de povilho doce
3 ovos
1 e 1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de água
1 colher (sopa) rasa de açúcar
1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

Coloque em uma panela a água, o óleo, o açúcar e o sal e deixe ferver. Em um refratário, coloque o povilho doce e despeje a mistura bem quente sobre ele. Mexa bastante até a massa ficar homogênea. Espere esfriar um pouco, acrescente os ovos e o queijo parmesão ralado e misture bastante.
Faça rolinhos finos com a massa e coloque em uma forma untada com óleo. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

DICA
O biscoito fica ainda mais gostoso usando queijo parmesão ralado fresco, pois ele derrete melhor e possui um gosto mais acentuado.