Iogurte natural caseiro

Esse é um dos meus maiores vícios: iogurte natural com mel, granola e frutas. Tomo quase todos os dias. Sou a louca do iogurte! :)
E fazer a receita em casa é bom para economizar uns trocados. E o iogurte natural tem o benefício de não vir cheio de açúcares igual a outros industrializados.

Então, aí vai a receita:

Ingredientes

1 potinho de iogurte natural
1 litro de leite integral (se fizer com o leite desnatado o iogurte não fica consistente)

Modo de preparo

Separe um pote de vidro e esterilize-o com água quente.
Esquente o leite em uma temperatura em que você consiga manter o seu dedo nele por aproximadamente 7 segundos (o leite não pode ferver). Coloque o iogurte dentro do recipiente de vidro, despeje o leite e misture. Feche o pote, cubra-o com um pano de prato e coloque-o dentro do forno (desligado, hein!) onde a temperatura é maior. Não pode misturar o iogurte depois disso. Deixe descansando por aproximadamente 12 horas, mexa o iogurte e leve-o à geladeira.

Você pode fazer como eu, adoçá-lo com mel e colocar granola e morangos ou pode bater com frutas!